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28. Oktober 2005 - 19:00 Uhr Die Obst Most Gemeinschaft Bucklige Welt, das Gasthaus Peischinger Dorfwirt und die Tourismusschule Semmering veranstalteten einen kulinarischen Abend unter dem Titel: "Alles Apfel" Ehrengast: Kammerobmann ÖR Johann Mauser |
| Mit dieser Veranstaltung wurde eindrucksvoll demonstriert, dass in den Regionen Bucklige Welt und Schwarzatal die Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft, Gastronomie und Tourismuseinrichtungen hervorragend funktioniert, ganz nach dem Motto: Natur zum Genießen, für's Auge und für den Gaumen! Die Landwirte als Erzeuger von regionalen, qualitativ hochwertigen Speisen und Getränken. In der Gastronomie werden die Naturprodukte in der bodenständiger Küche geschmackvoll zubereitet und in stilvollem Rahmen dem Gast angeboten. Und die Tourismuseinrichtungen sorgen mit Ausbildung und Marketing dafür, dass nicht nur Gäste aus der Nähe, sondern auch aus der Ferne gerne kommen, um die reizvolle Landschaft und die kulinarischen Spitzenprodukte zu genießen. Nach dem Motto "Alles Apfel" wurden die Gäste dieses Abends kulinarisch verwöhnt. Herr Dipl. Päd. KM Gerhard Fuchs, Fachlehrer in der Tourismusschule Semmering und das Küchenteam des Gasthauses Beisteiner bewirteten die Gäste mit saisonalen Schmankerl rund um den Apfel. Und damit man nicht nur einmal genießen kann, konnten die Gäste die Rezepte zum Nachkochen gleich mitnehmen. Aber nicht nur die Speisen waren "Alles Apfel", auch
bei den Getränken stand alles im Zeichen des Apfels. Die Initiativen und das Engagement der Betriebe und Einrichtungen sind ein Garant dafür, dass selbst in unserer schnelllebigen Zeit gesellige Gemütlichkeit, verbunden mit kulinarischem Genuss einen Platz haben und unser Leben lebenswert machen! |
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Bis zum Eintreffen der Gäste überbrückt man hier die Zeit mit einem "Schluck aus der Natur"! |
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Josef Schwarz, der Obmann der Obst Most Gemeinschaft, begrüßt die Gäste, informiert über den Ablauf des Abends und eröffnet schließlich die Veranstaltung "Alles Apfel". |
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Mit Spannung wird gelauscht, welche Gustostückerl und Freuden dieser Abend bringen wird. |
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Ehrengast der Veranstaltung "Alles Apfel" ist Kammerobmann Ökonomierat Johann Mauser, der seinerseits die Gäste und Veranstalter herzlich begrüßt. |
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Dipl. Päd. KM Gerhard Fuchs von der Tourismusschule Semmering ist für das "Apfel-Buffet" verantwortlich und stellt die Gerichte des Abends vor. |
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Geboten wird:
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Die Gäste genießen den Abend sichtlich... |
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Das neueste Produkt der Obst-Most Gemeinschaft, der Apfelschaumwein "Unterm Apfelbaum", wartet hier gut gekühlt um von den Gästen verkostet zu werden. |
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Johann Simon, einer der Mitproduzenten des Apfelschaumweines, informiert über die Entstehung des Produktes und nimmt die Präsentation vor. |
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Hier sieht man die Freude, mit der beim "Peischinger Dorfwirt", der Familie Beisteiner, dieser edle Tropfen serviert wird. |
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Nach den köstlichen Gerichten und zum Dessert passend: Der Apfelschaumwein "Unterm Apfelbaum", der auch von den Damen sehr geschätzt wird. Im Bild links die Chefin des Hauses, Veronika Beisteiner. |
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Anstoss mit Apfelschaumwein auf weitere gute Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft, Gastronomie und Tourismuseinrichtungen. |
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Rundum zufrieden zeigen sich Ehrengast und Veranstalter von "Alles Apfel" Von links: Johann Simon und Josef Schwarz von der Obst-Most Gemeinschaft Bucklige Welt, Kammerobmann ÖR Johann Mauser, Fachlehrer Gerhard Fuchs von der Tourismusschule Semmering und Johann Beisteiner, der Hausherr und Chef vom "Peischinger Dorwirt". |
Weitere Informationen im Internet: |
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www.mostschank.at |
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www.stanghof.at |
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www.peischinger-dorfwirt.at |
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www.hltsemmering.ac.at |
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www.bucklkorb.at |
| Rezepte mit Apfel:
Ragout von der Rehkeule in Most-Obers-Sauce
Welsfilet in Apfelschaumweinsauce
Fotos und Reportage: Josef
Kahofer mit ergänzenden Texten von Ulrike
Korntheuer |